NICE TO SWEET YOU!!

Madalenas de vainilla y miel decoradas con fondant.

Sin motivo alguno me puse a hacer madalenas. Utilice una receta que lleva miel que le da una textura deliciosa a la madalena. En cuanto a la decoración para ahorrarme ensuciar la batidora, recipientes y utensilios pensé utilizar fondant de diferentes colores.

La decoración muy animal, en concreto aves: pajaritos y buhos. Y este fue el resultado:

En esta ocasión no me hizo falta de la opinión de nadie, estas madalenas eran para mí misma y me parecieron riquísimas!!

Tarta Hora de Aventuras

Una tarta muy divertida donde el protagonista es Jake, un perro muy astuto y bromista.

En esta ocasión recibí el encargo de Verónica, quería una tarta para su amigo Javier para su fiesta de 25 cumpleaños. Resulta que el homenageado es un gran seguidor de la serie Hora de Aventuras, y en particular de Jake, el personaje que es el mejor amigo del protagonista Finn. Debo confesar que crear a Jake en fondant sabor marshmallow resultó superdivertido, pero en realidad me hubiera encantado tambien haber hecho a Lady Arco Iris y la Princesa Chicle.

La tarta era de delicioso bizcocho de chocolate (con esta receta siempre consigues un éxito seguro) rellena de buttercream. La decoración era de fondant, medía tarta era azul cielo con nubes blancas y la otra media un prado verde con florecilla, coronado por Jake y una minitarta con una gran vela.

Una vez más la tarta fue un éxito. Aquí os dejo las fotos.

Espero que os haya gustado, hasta la próxima!!

Tarta Violetta

Un año más supertarta de fondant para Jana

Para el 7 cumpleaños de mi sobrina Jani, ella misma me encargó una tarta de Violetta, una serie de de moda de Disney, rollo Hannah Montana, pero a lo argentino. Para la decoración me basé en el logo, escribiendo a pulso con un glaseado aplicado con una manga pastelera, una guitarra de fondant, florecillas, pentagramas y notas musicales,  y voilá.

El interior era un bizcocho Victoria de chocolate, relleno de buttercream de chocolate....ñam!

Aquí os dejo unas foticos.

Galletas para enamorados

I claim there ain't another Saint as great as Valentine (Ogden Nash)

MonBakery va ampliando el recetario, en esta ocasión galletas decoradas, especial día de St. Valentín, con formas de corazón y motivos en tonos rojo y rosa.

Hacer las galletas no tiene gran misterio, es importante que la masa tenga la consistencia necesaria para poder cortarlas con los moldes. Para ello es imprescindible deja reposar la masa en la nevera por lo menos media hora.

Para dar forma a las galletas se pueden utilizar cortadores de galletas, hay de muchísimos tipos, desde set de temáticos, individuales, pueden ser de plástico o metálicos...además piensa que en tu cocina siempre puedes encontrar elementos para hacer formas básicas redondas grandes con un vaso, redondas más pequeñas con una boquilla de manga pastelera, cuadradas con un tupper....échale imaginación.

En esta ocasión opté por utilizar un glaseado real para la decoración. Un glaseado básico es mezclar azúcar con agua, en el caso del glaseado real se utiliza la clara de huevo batida con azúcar (unos 250g) y un poco de limón, de este modo tiene un acabado más brillante dando un aspecto más profesional. Añadiendo agua se puede conseguir la consistencia deseada. En este caso las decoraciones las hice con un glaseado más liquido aplicando unos colores sobre otros sin tener que esperar que se seque, consiguiendo unos efectos muy interesantes.

Sorpresa!!! Una tarta para una enfermera muy dulce.

Un encargo que resultó ser la sorpresa mejor guardada, para sorprender a la pastelera de la tarta principal.

Este encargó fue para Laia, una chica que estudia enfermería,  y que, como yo, se dedica a hacer cupcakes y tartas por afición. En principio la fiesta sorpresa era para su hermano Uri que cumplía 30, y Laia le iba a hacer una supertarta de cumpleaños, pero como también era el cumpleaños de ella me pidieron que le hiciera una tarta.

El encargo consistía en  una tarta pequeña sencilla, ya que iba haber otra supertarta.  La tarta no era muy grande era un único bizcocho de leche que corté por la mitad para rellenar con buttercream de chocolate blanco. La decoración era con motivos de enfermería, y la verdad debo confesar el diseño fue inspiración de otras tartas similares que encontré por internet. Pensé que sería complicado pero la verdad es que fue muy divertido.

Aquí tenéis el resultado:

Lo mejor de todo fue poder entregar personalmente la tarta a su destinataria. Yo no la conocía solo me habían hablado de ella, así que fue todo muy emocionante. Primero sonó el cumpleaños feliz y Laia sacó su supertarta de 3 pisos, que debía pesar por lo menos 8 quilos con las velas-bengala de 30 para su hermano. Uri se quedó sorprendido ante esa obra de arte!! (a ver si consigo buenas fotos de esa tarta y os la enseño, le quedó realmente bien y eso que era su primera tarta!!). Al finalizar la canción la volvimos a poner, esta vez salí yo con la tarta enfermera y unas velas-bengala con forma de 21, no se lo esperaba ni por asomo! Se emocionó un montón y me dio un superabrazo. Fue genial no pensé que estas tartas pudieran generar tanta emoción y felicidad.

Así que al final en aquella fiesta si no faltó algo fue la tarta. Yo comí tarta hecha por Laia, y Laia comió tarta hecha por mí.

Fue una fiesta increíble, agradecer a Eli por encargarme la tarta, a los padres de Uri y Laia por hacer esa estupenda fiesta y sobre todo a Laia por regalarme esa carita de sorpresa y emoción al ver la tarta.

Y a todos los que leéis mi blog espero que os haya gustado y espero poder escribir pronto otro post con otra superemocionante tarta.

Hasta la próxima!!

TARTA ANGRY BIRDS

Poco ha tardado en llegar mi siguiente reto una supertarta de los ya míticos pajaritos cabreados.

Esta supertarta era para el 5 cumpleaños de Toni. Se trataba de una tarta multicolor por lo que necesite un montón de fondant de diferentes colores:

El proyecto era complejo ya que tenía mucho detalles y los elaboré con dos técnicas diferentes. Para el tirachinas y los bloques de piedra y madera utilicé simplemente fondant y para los Angry Birds y los cerditos tóxicos los hice como pop-cakes envueltos de fondant, con todos sus complementos y detalles con fondant.

La tarta era de chocolate y de vainilla con buttercream de color azul. Envolví la tarda con la capa superior azul y el alrededor de fondant de chocolates, con detalle de arbustos de color verde.

Y así es como me quedó:

La tarta llegó sana y salva a su destino, ya que tuvo que recorrer unos cuantos kilómetros  Y lo más importante, el motivo de todo esto, al peque que cumplía año le gustó un montón!!

Reto conseguido!!

Espero que os haya gustado y recordad que también nos podéis encontrar en Facebook.

PASTELES INCREÍBLES

Pastel increíble, monstruoso y muy trendy para niñas de 7 años.  Motivo: Monster High!!!

En mi familia en Mayo se celebra el "Festival de Cumpleaños de Mayo", y es que se concentran en dos días 3 cumpleaños muy, muy especiales, el de mi abuela, el de una de mis sobrinas y el de mi hermana pequeña. 

Esos días en MonBakery no damos a basto. Gracias a mi madre y mi tía todas pudieron tener sus propias tartas. Para mi yayi tarta de manzana y bizcocho envuelto de chocolate, hechos por mi madre y mi tía, y por cierto todo deliciosísimo. Para mi hermana, el que nunca falla, bajo en grasas y poco dulce, el pastel de zanahoria megaesponjoso. Y finalmente, y objeto de este post, la tarta de fondant de Monster High que preparé para Laia mi sobrina, que cumplía 7 añitos.

Me propusé hacer la tarta más monstruosa, preciosa y chocolateada que pudiera elaborar. La base es un bizcocho de chocolate y un bizcocho de vainilla con virutas de chocolate. En medio buttercream azul  y recubierto todo por buttercream rosa, siguiendo el patrón de colores del logo de las Monster.

Luego recubierta con fondant con el logo de las Monsters, murcielagos, cicatrices y el nombre y los años de la cumpleañera.

Y así es como quedó:

La tarta era para una fiesta con sus amiguitos, y la verdad es que la tarta causó furor entre pequeños y no tan pequeños.Y lo más importante a Laia le encantó, es una superfan del fondant. Además no solo era bonita por fuera sino que por dentro aguardaba un aspecto y sabor increíble.

Una vez más reto conseguido!!! Esperando el próximo reto creativo, ¿qué será? ¿quizás una tarta con forma de Rayo McQueen? ¿Angry Birds? ¿Bob Esponja?

Por cierto, si estáis interesados en MonBakery ahora también puedes seguirnos en Facebook.

Espero que os haya gustado y hasta la próxima!!