MonBakery sale de feria de Navidad con el Talleret

Este fin de semana ha sido la "Fira de Nadal" de St. Celoni y MonBakery ha estado allí.

El Talleret tenía parada en la feria y me dejaron un rinconcito en la parada para poner cositas de MonBakery. Así que hubo cupcakes entre ovillos de lana y agujas.

Tenemos que reconocer que pasamos frío, bastante frío, pero fue muy divertido. Además tuve durante todo el día a María, mí Knitting Coach, para avanzar en mi proyecto de cuello de lana.

Era una feria de Navidad con lo cual tuve que pensar en algo muy navideño así que hice Pop-Cakes de Navidad.

En este post os explicaré como hice Pop-Cakes de arbolitos de Navidad. La receta de los Pop-cakes es la misma que utilicé para hacer los bizcohelados. Básicamente consiste en desmenuzar un bizcocho y mezclarlo con queso para untar, una parte de esta masa la mezclé con colorante de modo que quedó un color rosa supermono. Para hacer los arbolitos hice bolitas de masa y les di la forma de cono, luego lo dejé enfriar para que cogieran consistencia.

Una vez fríos los pinché en un palo y los recubrí con Candy Melts de color verde y rápidamente, antes de que se endurezca el chocolate, les enganché la decoración de fondant, una estrellita y bolitas rojas. Los Candy Melts al final son chocolate blanco con azúcar y colorante, se deshace al baño maría, se debe evitar que se caliente demasiado porque si no coge una consistencia granulada que ya no tiene solución. Los hice de uno en uno y mientras tanto el resto esperaba en la nevera, en este caso como estos días ha hecho mucho frío no pasa nada pero si hace más calorcito si tienes las bolitas esperando a temperatura ambiente pueden resbalar del palo.

Para la feria al final los envolví en papel de celofán, un lacito, y listo.  Os dejo una fotito más de como quedó todo colocadito en el puesto.